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六三亭の焼物レシピ
「うすあげたこ焼きぎょうざ」
6人分（おやつ）
豚ミンチ150〜200グラム
キャベツ1/4玉
ニラ3〜4本
紅ショウガ適量
ニンニク1片
生しいたけ2・3枚
うすあげ4枚
湯たこ 足1本
卵白1コ
マギー無添加コンソメ5g
ごまラー油適量
塩こしょう適量
おやつに最適!餃子とたこ焼きのシンプルなコラボレート。
●作り方
・餃子のタネを普通に作る。（キャベツは1.5cm四方、ニラは1cmの長さにカット・し
いたけはみじん切り）
・ボクの餃子はマギーコンソメの顆粒でベース味を作りました。
・タコは、たこ焼きの時より必ず小さめにカットすること。
・紅ショウガの量でコナモノ系か餃子系かが決まってしまいます。（お好きにどうぞ）
・全部混ぜて塩こしょう、ごまラー油を少々加えながら粘りが出るまでまぜまぜ。
・うすあげを半分に切って、具材を詰め込む
・弱火で片面2分ずつトラメ。さらに、片面1分ずつトラメ。計6分で焼き上がり。
・好みで餃子のたれをつけて召し上がれ。ボクは薄味が好みなので何もつけない
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